近年來市面上又衍生出很多以核桃為主題的深加工產品

更新時間：2019-03-22 點擊次數：2913次

　　核桃富含油脂多，有通便作用，過多食用核桃油可能引起腹瀉，因此腸胃不好或正在腹瀉的人應避免多食。另一方面，核桃屬干果，多吃易使人上火，因此陰虛火旺者、痰熱咳嗽者不宜長期服用。此外，食用核桃還需特別注意食物相克的情況，如核桃與野雞肉相克，切勿一起食用。此外，核桃不宜與酒同食，據《開寶本草》記載：“飲酒食核桃令人咯血”。這可能是因為核桃性熱，多食生痰動火，而白酒也屬甘辛大熱，二者同食，易致血熱的緣故。隨著我國核桃產業的不斷發展以及人們物質生活水平的不斷提高，近年來市面上又衍生出很多以核桃為主題的深加工產品。根據不同消費人群的機體代謝特點和特殊營養需求，推出了針對嬰兒、幼兒、孕婦、老人食用的核桃粉、核桃油、核桃營養米粉等系列產品，為這些處于特殊時期的消費者開發出了益智、健腦的健康營養食品。